Che cos’è il seitan

Il seitan è un alimento altamente proteico ricavato dal glutine del grano tenero o da altri cereali: caratteristiche, benefici e controindicazioni.

Alimentazione biologica: tipologie e vantaggi dei cibi bio

Sempre più spesso cerchiamo di tutelare l’ambiente e la nostra salute attraverso l’alimentazione. In particolare, cerchiamo di dare risalto ai cosiddetti cibi biologici. Questo genere di alimenti deriva da un tipo di coltivazione che utilizza unicamente sostanze naturali, non chimiche, che rispettano l’ambiente e la natura.